1、餐飲油煙凈化器的概念
　　很多人不知道油煙凈化器是什么東西，其實它就是凈化處理廚房油煙的設備，能夠有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用，后通過過濾網格柵，排出潔凈的空氣。
　　2、國家對于油煙排放有哪些具體標準?
　　a、國家環境保護總局于2001年11月12日發布了國家環境保護標準(GWPB5—2000)《飲食業油煙排放標準(試行)》，對標準的執行范圍、排放限值、監測、實施作出了具體的規定。標準已于2002年1月1日起開始實施。
　　b、對于安裝了油煙凈化器的企業一定要質量過關。
　　c、另外，長期保養和維護油煙凈化器設備也必須做到。
　　3、為什么餐飲油煙凈化器是飯店*設備?
　　國家環保總局對這一方面有著嚴格的要求，全國各省、市、自治區、直轄市環境保護局(廳)和環境保護重點城市環境保護局將油煙污染問題列入正常環境管理工作范圍;嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。